腐竹烘幹機的應用
發布時間：2023-11-25 | 瀏覽量:
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種傳統食品，也是國內常見的食物原料，具有濃鬱的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。中國腐竹生產加工由來已久，主要以傳統手工工藝為主，包括選豆、脫殼、去皮、泡豆、磨漿、甩漿、煮漿、過濾分離、提取、烘幹等多道工序。其生產的腐竹韌性好，吸水膨脹後不粘糊、不含任何添加劑，具有豆製品特殊的清香風味。(推薦閱讀：香蕉视频污版APP下载工序注意要點)
不可否定，傳統手工工藝能夠保留腐竹原有的風味口感，但是單純依靠手工生產效率較低，且受到個人因素的影響，腐竹品質安全難以保證。筆者了解到，磨漿、甩漿、煮漿、過濾這幾道工序需要反複操作，這就需要大量的勞力，不停地磨漿、過濾去雜來保證豆漿的純度、無雜質，生產效率低，無法滿足市場整體規模化消費需求。由此可見，同其它一些產品一樣，腐竹也已成為地方脫貧致富的產業。相信，在腐竹烘幹機的助力下，保證腐竹產品質量安全的同時，也將推動腐竹產業持續健康地發展下去。
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